大盘鸡的制作方法和配料大全_大盘鸡的制作方法及其步调 （大盘鸡制作方法和配料视频）

　　步调

　　1、童子鸡去头去爪，土豆、青红椒洗净，都分别切成块状；番茄切块捣碎成酱。

　　2、鸡肉入冷水锅加大葱段和姜片焯水，撇浮沫。捞出另起一锅，中火热油，放入白糖炒化，倒入鸡块翻炒半晌 ，然后依次参加 蒜粒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、花椒、小茴香翻炒，倒入番茄酱。

　　3、炒至鸡块变色，入大葱段、香叶、少许盐继承 翻炒，注入啤酒与食材齐平，加少许酱油，中火煮10-15分钟。

　　4、倒入土豆块再炖10分钟，末了 放青红椒再炒3分钟，出锅！

再做一份面~

　　1、200g中筋面粉、4勺食用油、8勺水和一小撮盐，肴杂 匀称 ，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

　　2、桌上撒少许面粉，放上面团揉至软硬适中充实 光滑，按扁后用刀切成约1.5厘米宽的条状，再用擀面杖擀平。

　　3、锅中烧沸水，用手将面扯发展 条状，煮至浮起后倒入少许冷水，再次烧开后捞出，参加 大盘鸡中，完成！

愿你有入味而浓厚 的盛夏。

假如 如今 的你，有点馋……

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